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電動餐桌設備的電磁爐不能用鋁鍋?

2019-10-05 15:30 作者:嵐慧

  電動餐桌的電磁爐不能用鋁鍋?

  電動餐桌電磁爐作為一種高效節能的新型灶具,逐漸為人們所喜愛。它利用了電磁感應渦流加熱原理。經常有學生質疑,為什么電動餐桌電磁爐只能用鐵磁性鍋具,而不能用鋁、銅等金屬呢?是不是鋁、銅等材料不能形成渦流?

  1、渦流的形成

  當閉合電路中磁場B增強,磁通量增大時,根據愣次定律,導線中將產生如圖所示的電流。麥克斯韋認為變化的磁場在線圈中產生電場,正是這種電場(渦旋電場)在線圈中驅使自由電子做定向的移動,引起了感應電流,線圈只不過用來顯示電場的存在,線圈不存在時,變化的磁場同樣在周圍空間產生電場。

電動餐桌設備的電磁爐不能用鋁鍋?(www.couram.com)

  如果一塊金屬導體置于變化的磁場中,則導體中將產生渦旋電場,自由電子在電場的作用下作定向移動而形成電流,即渦流。

  電動餐桌電磁爐工作原理如圖2所示:電磁灶首先把50赫的交變電流通過橋式整流裝置改換成恒定電流,然后通過逆變器,轉換成15—50千赫的高頻電流,此高頻電流通過扁平螺旋形加熱線圈(圖中的L3)(螺旋中心有園環形磁芯)產生高頻交變磁場,這個磁場的磁感線穿過非金屬灶臺面板進入烹飪鐵鍋底內,由于電磁感應產生電場,形成強大的渦流電流,發出大量的焦耳熱,達到對食物加熱的目的。

  2、電動餐桌電磁爐鍋具的選擇

  電動餐桌的電磁爐不能用鋁鍋?打開電動餐桌電磁爐使用說明書,可以看到這類文字:

  適用的鍋具材料:鐵、不銹鋼、鐵鑄物及有導磁層的耐熱玻璃及陶瓷器皿。

  不適用的鍋具材料:非鐵質金屬、陶瓷、玻璃、鍋底是銅或鋁等鍋具。

  3、為什么電動餐桌電磁爐不能用鍋底是鋁或銅等鍋具?

  是不是在銅、鋁等材料中不能產生渦流呢?根據麥克斯韋電磁場理論,只要是金屬處于變化的磁場中都能產生渦流!

電動餐桌設備的電磁爐不能用鋁鍋?(www.couram.com)

  事實上,如果你把鋁合金基材的鍋具,放在電動餐桌電磁爐上打開電動餐桌電磁爐開關時會發出“滴~滴~”的報警聲音。這是為什么呢?

  (1)電動餐桌電磁爐設有自動鍋具檢測功能:

  市面上所有電動餐桌電磁爐有自動鍋具檢測功能,能自動識別有無鍋具或鍋具材料是否符合要求,對不符合要求的鍋具不能加熱。這些功能都是通過相關傳感器和主控IC電路來實現的。

  (2)如果對鍋具沒有選擇,會怎么樣呢?

 ?、賹τ诜氰F質金屬、陶瓷、玻璃等非金屬材質的鍋具,即使交變磁場產生再大的渦旋電場也不能產生渦流,當然無法加熱。交變電流產生的電磁場將向周圍空間傳播,對人體將產生電磁輻射,對人體產生傷害。

 ?、趯τ诜氰F磁性的金屬,如鋁、銅等,它們置于電磁場中雖能產生渦流,但導磁性弱,通過它們的磁場只是一小部分,而大部分電磁場仍傳播到四周而對人體產生不良影響。

  如果使用鐵磁性鍋具會怎樣呢?因這類材料導磁性能好,線圈產生的電磁場大多數通過鍋具底部產生渦流,散失的很少。通俗地講,當鐵磁性鍋具置于線圈產生的磁場中時,會立即改變磁場的分布,成為磁場或者說是磁感線暢通的渠道。例如變壓器中的硅鋼片鐵芯,能使交變磁感線幾乎全部通過鐵芯。如手表為了防磁,在機芯的外殼安一個鐵質襯套,就能使機芯不受外界磁場的干擾。

  電動餐桌的電磁爐不能用鋁鍋?值得注意的是,電動餐桌電磁爐在工作時會產生較強的電磁場,故凡能產生渦流的鐵磁性小物體(如鐵質叉和湯匙等)均不能放在灶臺上.它的輻射波對直徑3 m范圍內的收音機、錄音機、電視機等電器的收聽或收看有干擾;還能使放在近處的手表、磁帶等物品被磁化;對于攜帶心臟起博器及佩帶磁療儀的人,應慎用電磁灶。

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電動餐桌設備的電磁爐不能用鋁鍋?為原創文章,轉載注明佛山市岳靈峰電動餐桌廠出品

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